当前位置: 首页 >> 地方名吃

果蔬小汤圆

2020-02-28

来源:

人气:3

r“今天果蔬汤圆好吃易消化,没有馅料,无油低糖,老人孩子也都适合吃,做法和煮的时间都比大汤圆更简单方便,文中加了一个小小的步骤,多了这一步,煮出来的汤圆口感更好,形状也更好看, 主料:水磨糯米粉适量,水一碗,胡萝卜一根辅料:菠萝一块草莓几颗果蔬小汤圆的做法准备一小节胡萝卜,用胡萝卜做汤圆,煮出来并没有怪怪的味道,做出来的颜色橙橙的,还可以用南瓜,做出来是黄色的,用紫薯,可以做成紫色的,还可以用火龙果,做成红色的, 萝卜切成薄薄的片状,入蒸锅蒸熟,如果是南瓜紫薯也是同样先蒸熟, 糯米粉用温水和成面团,非常简单,糯米粉的天然米香特别好闻,做汤圆的糯米粉最好是选用水磨糯米粉, 的胡萝卜里加入适量的糯米粉,也揉成均匀的面团,胡萝卜蒸透了以后不需要打成泥,直接揉就可以, 粉比面粉更容易成团,搅拌就可以,特别简单的, 两块上分别扯一小块下来,大概十分之一,捏扁,入锅煮至中间无白心, 将好的糯米团放回原来的面团里,重新揉匀,此时的糯米团会有些粘手,可以准备一些干的糯米粉拍在手上, 好的糯米粉团比之前的延展性更好,不容易散开,煮熟后的汤圆口感也更好,装在保鲜袋里防止变干,不装的话很容易就干掉, 先成条状,然后切小段,搓成大约克每个的小圆球,硬了也不会裂开, 将两种颜色的糯米团都搓好, 水烧开后小圆子,轻轻推散开, 汤圆浮起即可, 将切成小颗粒, 入煮好的汤圆里拌匀,可以加适量的糖在汤里调味, 小汤圆成品图r

果蔬小汤圆

TAG:
相关内容