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粉葛蒸扣肉

2020-03-16

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需要食材粉葛克五花肉克南乳块酱油匙白糖一大匙蜂蜜适量料酒大匙姜适量葱棵香叶克做法步骤.把五花肉和葱姜,香叶一起放入冷水中煮十分钟左右,用筷子戳进肉里,能轻松戳进就行了;.准备好调料,粉葛去皮后切成一厘米的片;.把肉晾凉后,用厨房纸吸干表面的水,用叉子在肉皮表面戳些小洞;.在肉皮表面刷上一层蜂蜜;.锅内放入适量油,把肉皮朝下,放进去炸至肉皮金黄;.炸好后捞出晾凉;.晾凉后切片,每块肉切成一厘米厚左右;.找一个盆,把南乳和料酒倒下,倒入白糖,酱油,搅碎南乳,搅拌均匀;.粉葛去皮后切成一厘米的片,把切好片的粉葛每一片都均匀的沾上南乳汁;.找一个深点的大碗,一片粉葛一片五花肉排好,肉皮朝下;.排好后把刚才的南乳汁倒在面上;.放入锅中大火蒸一个小时左右即可;.蒸好后找个碟把肉反扣斤碟里即可。

小贴士蒸的过程中可以用筷子点一下汁试试味稍做调整。

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粉葛蒸扣肉

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